رژیم غذایی مخصوص بیماران قلبی
دکتر خدیجه رحمانی در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز گفت:«مطالعات نشان می دهد یکی از علل مهم مرگ و میر در دنیا و از جمله کشور ما بیماری های قلبی و عروقی است و افرادی که در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی هستند بهتر است از برخی مواد غذایی بیشتر استفاده کنند و توصیه می شود این افراد ازهویج و سبزی های سبز برگ بیشتر استفاده کنند البته وقتی صحبت از سبزی می شود منظور کلیه صیفی جات به غیر از هندوانه، خربزه و طالبی است.»
«همچنین مصرف کدوتنبل، کدو مسمایی، انگور سیاه یا قرمز، سیب که ترجیحا قرمز باشد، گروه سیر و پیاز و تره فرنگی (2 تا 3 بار در هفته)، گریپ فروت، میوه های خشک به خصوص زردآلو و آلو، انواع توت ها به خصوص شاه توت و توت فرنگی، زغال اخته و زرشک (توصیه می شود در کنار هر غذا به اندازه یک قاشق غذاخوری مصرف شود.) توصیه می شود.»
«این افراد بهتر است مصرف گوشت قرمز را کاهش داده از گوشت مرغ ترجیحا سینه مرغ که بدون پوست و چربی باشد استفاده نمایند و مصرف ماکارونی به همراه سس گوجه فرنگی و مصرف گندم کامل و پخته شده و یا نان های سبوس دار مناسب این افراد است.»
«در بحث لبنیات مصرف شیر و ماست و دوغ بدون چربی خصوصا پروبیوتیک دار تاکید می شود و افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند بهتر است شیرهای بدون لاکتوز و یا شیرهایی که لاکتوز کمتری دارد استفاده کنند.»
«استفاده از حبوبات، روغن زیتون، روغن کلزا، انواع ماهی ها و انواع مغزها توصیه می شود و افراد می توانند روزانه یک مشت از انواع مغزها را با تنوع مصرف کنند حتی مصرف مغز تخمه به این افراد پیشنهاد می شود.»
